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🍰 Frutta fredda fruttata con quenelle alla vaniglia

272 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frutta fredda fruttata con quenelle alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le ciliegie sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le ciliegie a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Lava il rabarbaro.
  4. 4. Rimuovi la pelatura fibrosa dal rabarbaro.
  5. 5. Taglia il rabarbaro a fette sottili.
  6. 6. Lava le uva spina.
  7. 7. Separa le uva spina dai grappoli.
  8. 8. Lava le fragole.
  9. 9. Rimuovi il picciolo verde dalle fragole.
  10. 10. Taglia le fragole a quarti.
  11. 11. Lava i lamponi.
  12. 12. Rimuovi eventuali lamponi troppo maturi.
  13. 13. Taglia l'anguria a metà.
  14. 14. Rimuovi i semi dall'anguria.
  15. 15. Ritaglia piccole sfere dall'anguria.
  16. 16. Versa il vino e 100 grammi di zucchero a velo in un pentolino.
  17. 17. Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio.
  18. 18. Aggiungi le ciliegie e il rabarbaro.
  19. 19. Cuoci la frutta per 3-4 minuti.
  20. 20. Aggiungi le uva spina.
  21. 21. Cuoci la miscela per altri 1-2 minuti.
  22. 22. Mescola un po' di acqua fredda con l'amido in una ciotola.
  23. 23. Mescola le fragole nella miscela tiepida.
  24. 24. Lascia raffreddare la frutta fredda.
  25. 25. Metti la ciotola in frigorifero.
  26. 26. Aggiungi delicatamente i lamponi.
  27. 27. Aggiungi delicatamente i pezzi di anguria.
  28. 28. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  29. 29. Gratta i semi della vaniglia con la punta di un coltello.
  30. 30. Mescola lo zucchero a velo rimanente con il formaggio spalmabile in una ciotola.
  31. 31. Aggiungi la crème fraîche alla miscela.
  32. 32. Aggiungi il miele alla miscela.
  33. 33. Aggiungi i semi di vaniglia alla miscela.
  34. 34. Mescola bene tutti gli ingredienti per le quenelle alla vaniglia.
  35. 35. Forma delle piccole quenelle con due cucchiaini.
  36. 36. Servi le quenelle alla vaniglia sulla frutta fredda.

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