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🥗 Insalata fresca di fagioli e basilico con pomodori

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pomodori da insalata 2 pz.
• Cipolle, rosse 1 pz.
• Feta cheese 100 g
• Basilico, fresco 20 g
• Fagioli bianchi in scatola 400 g
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Lava bene i pomodori da insalata e tagliali a fette sottili. Taglia le cipolle a metà e affettale a striscioline. Sbriciola grossolanamente la feta con le mani. Lava il basilico, scolalo bene e stacca le foglie dai gambi. Scola i fagioli in un colapasta.
2. 2. In una ciotola mescola bene 3 cucchiai di olio d'oliva con l'aceto balsamico, il sale e il pepe. Aggiungi cipolle, feta, basilico e fagioli al condimento e mescola il tutto accuratamente.
3. 3. Adagia le fette di pomodoro in modo uniforme sui piatti e irrorale leggermente con olio d'oliva. Condisci con sale e adagia sopra l'insalata di fagioli e basilico. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 305
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g