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🍳 Toast francese francese con sciroppo d'acero

802 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbatti leggermente uova, latte, panna, zucchero alla vaniglia, zucchero e un pizzico di sale in una pirola con una frusta.
  2. 2. Taglia quattro fette spesse quanto il pollice dalla coppa di brioche.
  3. 3. Metti le fette di pane nel composto di latte e uova.
  4. 4. Lascia che le fette assorbiscano il liquido per circa 5 minuti.
  5. 5. Gira le fette di tanto in tanto, in modo che si inzuppino uniformemente.
  6. 6. Lava i mirtilli sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Lava accuratamente il limone.
  8. 8. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza di limone fine.
  9. 9. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  10. 10. Mescola la crème fraîche in una ciotola con la scorza di limone.
  11. 11. Condisci la crema con un po' di succo di limone e zucchero a gusto.
  12. 12. Metti la ciotola in frigorifero, finché non servi il piatto.
  13. 13. Sciogli 3 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio, finché non schiuma leggermente.
  14. 14. Lascia scolare il liquido in eccesso delle fette di brioche sul bordo della pirola.
  15. 15. Friggi le fette in padella per circa 2 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
  16. 16. Servi i toast francesi pronti sui piatti.
  17. 17. Metti un cucchiaio del composto di crème fraîche al limone sopra.
  18. 18. Aggiungi sciroppo d'acero e mirtilli come guarnizione sopra.
  19. 19. Servi il piatto subito caldo.

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