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🍳 Cornetti alle fragole

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda 300 ml di latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Aggiungi il lievito e 1 cucchiaio di zucchero nel latte tiepido e mescola finché non si sono sciolti.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
  4. 4. In una ciotola, mescola 190 g di zucchero, la farina, il sale e il burro tagliato a pezzetti.
  5. 5. Aggiungi il composto di lievito e le uova e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché il suo volume non si è raddoppiato circa.
  8. 8. Impasta nuovamente l'impasto su una superficie infarinata.
  9. 9. Stendi l'impasto formando un rettangolo di circa 70 x 25 cm.
  10. 10. Stendi la marmellata di fragole uniformemente sull'impasto.
  11. 11. Arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo.
  12. 12. Taglia il rotolo in circa 16 trapezi di dimensioni uguali.
  13. 13. Adagia i trapezi su una teglia rivestita con carta da forno.
  14. 14. Premi leggermente il centro dei trapezi con un cucchiaio di legno, in modo che la superficie tagliata sia rivolta verso l'alto.
  15. 15. Lascia lievitare i cornetti per circa 20 minuti.
  16. 16. Preriscalda il forno a 180 °C (calore tradizionale).
  17. 17. Spennella i cornetti con il latte rimasto.
  18. 18. Inforna i cornetti nel forno per circa 20 minuti, finché non sono dorati.
  19. 19. Lascia raffreddare leggermente i cornetti e servili.

Valori per porzione