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🍰 Football Whoopie Pies

634 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli 100 grammi di burro in un pentolino a fuoco medio.
  2. 2. Mescola zucchero, sale e un uovo in una ciotola con un mixer a mano per circa 5 minuti, fino a quando il composto diventa schiumoso.
  3. 3. Aggiungi il burro sciolto e il latte di kefir al composto di uova.
  4. 4. Unisci cacao, farina e lievito e incorpora brevemente gli ingredienti secchi nell'impasto.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per circa 20 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato).
  7. 7. Forma con due cucchiaini da tè 20 piccole porzioni di impasto allungate.
  8. 8. Adagia le porzioni di impasto con sufficiente spazio su tre teglie foderate con carta da forno.
  9. 9. Inforna i Whoopie Pies uno alla volta per circa 12 minuti, fino a quando i bordi diventano leggermente croccanti.
  10. 10. Lascia raffreddare i Whoopie Pies per alcuni minuti sulla teglia.
  11. 11. Trasferisci i Whoopie Pies su una gratella e lasciali raffreddare completamente.
  12. 12. Monta 200 grammi di burro in una ciotola con un mixer a mano fino a renderlo cremoso.
  13. 13. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo al burro.
  14. 14. Regola la crema al burro con sale e cannella.
  15. 15. Metti la crema al burro in frigorifero.
  16. 16. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  17. 17. Mescola 5 cucchiai di zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone in una ciotola.
  18. 18. Riempi una sac à poche con la glassa e taglia un piccolo angolo.
  19. 19. Riempi 10 dei Whoopie Pies con la crema al burro fino al bordo.
  20. 20. Chiudi i Whoopie Pies ripieni con gli altri 10.
  21. 21. Decora i Whoopie Pies con la glassa a forma di palloni da football americano.
  22. 22. Servi i Whoopie Pies e buon appetito!

Valori per porzione