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🍕 Pizza con piadina

551 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina (tranne 1 cucchiaio) in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi lo yogurt, il lievito in polvere, le erbe italiane e un pizzico di sale.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Dividi l'impasto in 8 parti uguali.
  5. 5. Forma una palla da ogni parte.
  6. 6. Copri le palle di impasto con un canovaccio da cucina e mettile da parte.
  7. 7. Scalda gli Straccetti di Pomodoro in un pentolino a fuoco basso-medio.
  8. 8. Tieni la salsa in caldo.
  9. 9. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  11. 11. Taglia le foglie di basilico a pezzetti.
  12. 12. Asciuga bene il mozzarella in palline.
  13. 13. Taglia il mozzarella a metà con le mani.
  14. 14. Togli la salame e la mortadella dal frigorifero in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  15. 15. Spolvera un po' di farina su un piano di lavoro.
  16. 16. Stendi una palla di impasto con un mattarello fino a renderla sottile.
  17. 17. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  18. 18. Cuoci la piadina a fuoco medio da entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura.
  19. 19. Copri la piadina con gli Straccetti di Pomodoro caldi.
  20. 20. Aggiungi a piacere gli altri ingredienti rimasti.
  21. 21. Condisci con un po' di olio d'oliva.
  22. 22. Servi la pizza e buon appetito.

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