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🥗 Torta fritta croccante con zucchine, cipolle al miele e insalata croccante di mela e rafano

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fritta croccante con zucchine, cipolle al miele e insalata croccante di mela e rafano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Metti farina, acqua, sale e quattro cucchiai da tavola di olio in una ciotola.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Dividi l'impasto in due palline uguali.
  5. 5. Copri le palline di impasto con un canovaccio da cucina e lascia riposare per 15 minuti.
  6. 6. Lava le zucchine e taglia le estremità.
  7. 7. Taglia le zucchine a cubetti piccoli.
  8. 8. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  9. 9. Taglia le cipolle a fette sottili.
  10. 10. Metti le cipolle in una ciotola.
  11. 11. Mischia le cipolle con due cucchiai da tavola di miele.
  12. 12. Aggiungi due cucchiai da tavola di aceto balsamico.
  13. 13. Aggiungi due cucchiai da tavola di olio.
  14. 14. Mischia bene le cipolle con gli ingredienti.
  15. 15. Aggiungi le zucchine a cubetti al mix di cipolle.
  16. 16. Aggiungi altri due cucchiai da tavola di olio.
  17. 17. Condisci il mix con sale ed erbe della Provenza.
  18. 18. Mischia il tutto bene insieme.
  19. 19. Dividi le due palline di impasto in porzioni uguali.
  20. 20. Stendi la carta forno sulle teglie.
  21. 21. Stendi le metà di impasto sulla carta forno in modo sottile.
  22. 22. Solleva le teglie con l'impasto e la carta.
  23. 23. Metti le teglie nel forno preriscaldato.
  24. 24. Stendi lo schmand uniformemente sulla base della torta fritta.
  25. 25. Metti il mix di zucchine e cipolle sullo schmand.
  26. 26. Inforna la torta fritta per circa 20 minuti.
  27. 27. Scambia le teglie dopo metà tempo di cottura.
  28. 28. Lava la mela.
  29. 29. Taglia la mela a quarti.
  30. 30. Rimuovi i semi dalla mela.
  31. 31. Taglia la mela a fette sottili.
  32. 32. Lava il rafano.
  33. 33. Taglia le estremità radicali del rafano.
  34. 34. Taglia il rafano a fette sottili.
  35. 35. Lava l'erba cipollina.
  36. 36. Asciuga l'erba cipollina.
  37. 37. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  38. 38. Taglia la lime a metà.
  39. 39. Strizza il succo della lime.
  40. 40. Metti due cucchiai da tavola di succo di lime in una ciotola.
  41. 41. Aggiungi un cucchiaio da tavola di miele.
  42. 42. Aggiungi un cucchiaio da tavola di senape.
  43. 43. Aggiungi tre cucchiai da tavola di olio.
  44. 44. Mischia bene gli ingredienti del condimento.
  45. 45. Metti le fette di mela nella ciotola del condimento.
  46. 46. Aggiungi le fette di rafano.
  47. 47. Aggiungi gli anelli di erba cipollina.
  48. 48. Mischia bene l'insalata.
  49. 49. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  50. 50. Togli con cura la torta fritta dal forno.
  51. 51. Taglia la torta fritta a pezzi.
  52. 52. Metti la torta fritta sui piatti.
  53. 53. Metti l'insalata in ciotoline.
  54. 54. Servi l'insalata insieme alla torta fritta.

Valori per porzione