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🍽️ Torta fiamma con prosciutto cotto

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Usa la funzione aria calda o statica.
  2. 2. Riempi una pentola con circa due litri di acqua e aggiungi un po' di sale. Porta l'acqua a bollore e metti un coperchio sulla pentola.
  3. 3. Prendi il porro e taglialo a metà per il lungo. Rimuovi la parte dura della radice alla base.
  4. 4. Taglia il porro a fette sottili. Sciacqua bene le fette in un colapasta per rimuovere lo sporco.
  5. 5. Aggiungi il porro e i piselli nell'acqua salata bollente. Cuocili per due o tre minuti.
  6. 6. Scola le verdure in un colapasta. Sciacquale brevemente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Prendi una ciotola e mescola la panna acida con sale e pepe. Assaggia la miscela alla fine.
  8. 8. Prendi le sfoglie di pasta sfoglia insieme alla carta da forno. Stendile su due teglie da forno.
  9. 9. Spalma la pasta sfoglia con la miscela di panna acida. Lascia un piccolo bordo libero.
  10. 10. Prendi le verdure scolate e mescolale in una ciotola con un cucchiaio di olio d'oliva.
  11. 11. Distribuisci le verdure condite uniformemente sulle due sfoglie di pasta sfoglia.
  12. 12. Adagia il prosciutto cotto uniformemente sulle verdure.
  13. 13. Inforna le teglie. Posizionale sulla griglia più bassa o direttamente sul fondo del forno.
  14. 14. Cuoci le torte fiamma per circa 15 minuti. Sono pronte quando sono dorate.
  15. 15. Togli le torte fiamma dal forno. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva sopra.
  16. 16. Condisci le torte fiamma a piacere con un po' più di sale e pepe.
  17. 17. Taglia le torte fiamma a pezzi. Servile subito e buon appetito!

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