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🍽️ Torta fritta croccante con asparagi verdi e cipollotti

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fritta croccante con asparagi verdi e cipollotti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 250 gradi in modalità statica e preriscalda.
  2. 2. Lava accuratamente gli asparagi verdi.
  3. 3. Taglia le parti legnose inferiori degli asparagi.
  4. 4. Pelate il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  5. 5. Lava le patate e pelale completamente.
  6. 6. Taglia le patate in fette spesse circa 0,2 centimetri.
  7. 7. Versa circa 3 litri d'acqua in una pentola e salala generosamente.
  8. 8. Porta l'acqua salata a bollore.
  9. 9. Aggiungi le fette di patata e gli asparagi nell'acqua bollente.
  10. 10. Cuoci le verdure per circa 5 minuti, finché sono al dente.
  11. 11. Scola le verdure in un colapasta.
  12. 12. Sciacqua immediatamente le verdure scolate con acqua fredda per fermare la cottura.
  13. 13. Adagia le verdure su carta da cucina per farle asciugare bene.
  14. 14. Prendi una ciotola piccola e versa la sour cream.
  15. 15. Condisci la sour cream con un pizzico di sale.
  16. 16. Aggiungi un pizzico di pepe alla sour cream.
  17. 17. Lava accuratamente i cipollotti.
  18. 18. Asciuga bene i cipollotti.
  19. 19. Taglia le parti bianche dei cipollotti in anelli sottili.
  20. 20. Taglia anche le parti verdi dei cipollotti in anelli sottili.
  21. 21. Metti da parte gli anelli verdi dei cipollotti per usarli in seguito.
  22. 22. Prendi la pasta per la torta fritta e adagiala su un foglio di carta forno.
  23. 23. Stendi la pasta in modo uniforme.
  24. 24. Stendi la sour cream condita uniformemente sulla pasta.
  25. 25. Lascia un bordo di circa 1 centimetro sul bordo della pasta.
  26. 26. Distribuisci metà delle verdure preparate (asparagi e patate) sulla pasta.
  27. 27. Trasferisci con cautela la torta fritta dalla carta forno su una teglia da forno calda.
  28. 28. Inserisci la torta fritta nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
  29. 29. Inforna la torta fritta per circa 10-12 minuti.
  30. 30. Togli la torta fritta cotta dal forno.
  31. 31. Spargi gli anelli verdi dei cipollotti sulla torta fritta ancora calda.
  32. 32. Condisci la torta fritta a piacere con un po' più di sale e pepe.
  33. 33. Servi la torta fritta direttamente calda.

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