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🍽️ Tartafoglia croccante con mela e salmone

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartafoglia croccante con mela e salmone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Preriscalda il forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Mescola in una ciotola la farina, l'acqua, il sale e 4 cucchiai di olio fino a ottenere un impasto morbido.
  4. 4. Dividi l'impasto in due porzioni uguali e forma delle palline.
  5. 5. Copri le palline di impasto con un panno e lasciale riposare per circa 15 minuti.
  6. 6. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Sciacqua il salmone e asciugalo bene con carta da cucina.
  8. 8. Friggi il salmone nell'olio caldo per circa 5 minuti.
  9. 9. Condisci il salmone con sale e pepe.
  10. 10. Sbriciola il salmone con una forchetta in pezzi grossolani.
  11. 11. Mescola in una ciotola la crème fraîche con il ravanello piccante, il miele e un pizzico di sale.
  12. 12. Lava i cipollotti e asciugali bene.
  13. 13. Rimuovi le radici dei cipollotti e tagliali ad anelli.
  14. 14. Lava la mela e tagliala a quarti.
  15. 15. Rimuovi il torsolo dalla mela.
  16. 16. Taglia la polpa della mela in fette sottili.
  17. 17. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  18. 18. Stendi le metà dell'impasto sottilmente.
  19. 19. Adagia le sfoglie su teglie foderate con carta da forno.
  20. 20. Spalma uniformemente entrambe le sfoglie con la crema al ravanello piccante.
  21. 21. Guarnisci le sfoglie con il salmone, le fette di mela e gli anelli di cipollotto.
  22. 22. Inforna le tartafoglie una alla volta per circa 8 minuti.
  23. 23. Togli le tartafoglie dal forno quando sono croccanti e dorate.
  24. 24. Taglia le tartafoglie a pezzi.
  25. 25. Cospargi con un po' di pepe.
  26. 26. Servi le tartafoglie subito.

Valori per porzione