← Tutte le ricette

🍽️ Torta fritta croccante Lorraine con insalata di pomodori fresca

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fritta croccante Lorraine con insalata di pomodori fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 230 gradi ventilato.
  2. 2. Adagia le sfoglie di pasta sfoglia su due teglie da forno.
  3. 3. Lascia scongelare brevemente la pasta a temperatura ambiente.
  4. 4. Taglia le estremità dure del porro.
  5. 5. Taglia il porro a metà per il lungo.
  6. 6. Taglia le metà di porro in striscioline sottili.
  7. 7. Lava accuratamente le striscioline di porro in un colino.
  8. 8. Porta a bollore tre litri di acqua salata in un pentolino.
  9. 9. Aggiungi il porro nell'acqua bollente per un minuto (questa tecnica si chiama sbollentare).
  10. 10. Scola il porro in un colino e sciacqualo con acqua fredda.
  11. 11. Lascia scolare bene il porro.
  12. 12. Stendi 150 grammi di sour cream uniformemente su ogni base di pasta.
  13. 13. Distribuisci il porro e le strisce di pancetta sulla pasta.
  14. 14. Condisci i condimenti con sale e pepe.
  15. 15. Posiziona una teglia sulla guida superiore e l'altra su quella inferiore.
  16. 16. Inforna la torta fritta per circa 15 minuti.
  17. 17. Scambia le teglie a metà della cottura.
  18. 18. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  19. 19. Taglia i pomodori a metà e rimuovi il picciolo duro.
  20. 20. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  21. 21. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  22. 22. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  23. 23. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  24. 24. Mescola olio, aceto balsamico e zucchero in una ciotola.
  25. 25. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di pomodoro e il prezzemolo al condimento.
  27. 27. Togli con cura la torta fritta dal forno.
  28. 28. Taglia la torta fritta in porzioni adeguate.
  29. 29. Condisci la torta fritta a piacere con sale e pepe.
  30. 30. Distribuisci la torta fritta sui piatti.
  31. 31. Servi la torta fritta insieme all'insalata di pomodori.

Valori per porzione