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🍽️ Curry tacchino su pane flat con yogurt e rafano

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 2 pz
• yogurt, bianco 350 g
• curry in polvere 1 cucchiaino
• origano, essiccato 0.5 cucchiaino
• peperone, dolce 0.5 cucchiaino
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• filetto di petto di tacchino 600 g
• rafano 1 mazzo
• cipolle rosse 2 pz
• cipollotti 1 mazzo
• pane flat 1 pz

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto fine.
2. 2. In una ciotola, mescola 100 grammi di yogurt con le spezie e l'aglio tritato fine.
3. 3. Condisci il composto di yogurt con sale e pepe a gusto.
4. 4. Sciacqua il filetto di petto di tacchino sotto acqua fredda e asciugalo con carta da cucina.
5. 5. Taglia la carne di tacchino in strisce sottili.
6. 6. Metti le strisce di carne nel marinato allo yogurt e lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora.
7. 7. Lava accuratamente i rafani sotto acqua corrente.
8. 8. Rimuovi le foglie verdi e le estremità delle radici dei rafani.
9. 9. Taglia i rafani a fette sottili.
10. 10. Metti le fette di rafano in una ciotola separata.
11. 11. Mescola i rafani con il resto dello yogurt.
12. 12. Condisci il composto di yogurt e rafano con un pizzico di sale.
13. 13. Taglia la cipolla rossa a metà per il lungo.
14. 14. Rimuovi la buccia esterna delle metà di cipolla.
15. 15. Taglia le metà di cipolla sbucciate in anelli o strisce sottili.
16. 16. Sciacqua accuratamente i cipollotti.
17. 17. Asciuga bene i cipollotti con un panno o carta da cucina.
18. 18. Taglia le estremità dure delle radici dei cipollotti.
19. 19. Prendi le strisce di tacchino marinate dal marinato allo yogurt.
20. 20. Scuoti l'eccesso di marinato dalla carne.
21. 21. Preriscalda la tua griglia.
22. 22. Metti le strisce di tacchino sulla griglia calda.
23. 23. Griglia la carne per circa 10 minuti.
24. 24. Dopo circa 5 minuti, metti anche i cipollotti sulla griglia.
25. 25. Griglia i cipollotti insieme alla carne.
26. 26. Apri i pane flat a metà per il lungo.
27. 27. Metti brevemente i pane flat sulla griglia per scaldarli.
28. 28. Rimuovi con cura i cipollotti grigliati dalla griglia.
29. 29. Taglia i cipollotti grigliati in pezzi boccone.
30. 30. Copri i pane flat caldi con le strisce di tacchino al curry.
31. 31. Distribuisci i pezzi di cipollotto grigliati sulla carne.
32. 32. Aggiungi gli anelli di cipolla rossa come guarnizione.
33. 33. Versa generosamente lo yogurt e rafano sul pane flat.
34. 34. Taglia i pane flat farciti in porzioni.
35. 35. Impiatta il piatto e servilo immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 467
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g