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🍽️ Pane piatto croccante con sesamo

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa 370 millilitri di acqua tiepida e lo zucchero nel contenitore del mixer.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel liquido.
  3. 3. Scalda il composto a 37 gradi Celsius per 3 minuti alla velocità 1.
  4. 4. Aggiungi ora la farina, l'olio d'oliva e il sale.
  5. 5. Impasta l'impasto con la funzione di impasto per 2 minuti.
  6. 6. Unge leggermente una ciotola con dell'olio.
  7. 7. Trasferisci l'impasto appiccicoso con una spatola nella ciotola preparata.
  8. 8. Copri la ciotola con un panno da cucina umido.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  11. 11. Posa l'impasto con una spatola su una teglia foderata con carta da forno.
  12. 12. Dai forma all'impasto con le mani leggermente infarinate, formando un pane piatto schiacciato.
  13. 13. Mescola un uovo con 20 millilitri di acqua a temperatura ambiente.
  14. 14. Spennella il pane piatto con il composto di uova.
  15. 15. Cospargi di sesamo la superficie.
  16. 16. Inforna il pane per circa 15 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente il pane su una gratella per dolci.

Valori per porzione