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🍽️ Zuppa di pasta cremosa al feta e pomodoro

626 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• olio d'oliva 2 cucchiai
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai
• pomodori, tritati 400 g
• brodo vegetale 600 ml
• pasta kritharaki 100 g
• sale 0.25 cucchiaini
• pepe nero macinato 0.25 cucchiaini
• origano, essiccato 1 cucchiaino
• feta 200 g

Preparazione

1. 1. Riscalda una pentola sul piano cottura.
2. 2. sbuccia una cipolla e uno spicchio d'aglio.
3. 3. taglia la cipolla e l'aglio in cubetti molto piccoli.
4. 4. aggiungi l'olio d'oliva nella pentola calda.
5. 5. soffriggi i cubetti di cipolla e aglio per due o tre minuti.
6. 6. mescola il concentrato di pomodoro nella pentola.
7. 7. soffriggi il concentrato di pomodoro per un minuto.
8. 8. aggiungi i pomodori in scatola e il brodo vegetale nella pentola.
9. 9. condisci il mix con sale, pepe e origano.
10. 10. porta la zuppa a ebollizione.
11. 11. cuoci la zuppa per uno o due minuti.
12. 12. aggiungi la pasta alla zuppa bollente.
13. 13. cuoci la pasta finché non è tenera, seguendo le istruzioni sulla confezione.
14. 14. sbriciola grossolanamente il formaggio feta con le mani.
15. 15. aggiungi il formaggio feta alla zuppa pronta.

Valori per porzione

• kcal: 626
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 68 g