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🍽️ Polpette di carne al forno con feta, ceci e pomodori al miele

668 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di carne al forno con feta, ceci e pomodori al miele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Prendi una ciotola grande.
  3. 3. Metti un cucchiaio da tavola di farina, 150 grammi di yogurt, lievito in polvere, un cucchiaino da tè di sale e un cucchiaino da tè di zucchero nella ciotola.
  4. 4. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Tieni da parte la farina rimanente per dopo.
  6. 6. Dividi l'impasto in quattro parti uguali.
  7. 7. Forma una palla da ogni parte.
  8. 8. Metti le palle di impasto sotto un canovaccio da cucina e lasciale riposare.
  9. 9. Lava la menta sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga la menta scuotendola.
  11. 11. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  12. 12. Trita finemente le foglie di menta.
  13. 13. Prendi una nuova ciotola per il ripieno.
  14. 14. Metti circa 150 grammi di feta nella ciotola.
  15. 15. Aggiungi la metà della menta tritata.
  16. 16. Aggiungi una punta di cannella, cumino e noce moscata.
  17. 17. Condisci con sale e pepe.
  18. 18. Schiaccia il mix con una forchetta.
  19. 19. Aggiungi la carne macinata.
  20. 20. Mescola bene il tutto.
  21. 21. Metti da parte il composto di carne.
  22. 22. Lava i pomodori.
  23. 23. Scola i ceci in un colapasta.
  24. 24. Prendi una teglia da forno.
  25. 25. Metti i ceci e i pomodori sulla teglia.
  26. 26. Condisci le verdure con sale, cannella, noce moscata, cumino e pepe.
  27. 27. Aggiungi un cucchiaio da tavola di olio d'oliva.
  28. 28. Distribuisci le spezie e l'olio in modo uniforme.
  29. 29. Forma delle palline con il composto di carne.
  30. 30. Le palline dovrebbero avere un diametro di circa tre centimetri.
  31. 31. Metti le polpette di carne tra i ceci e i pomodori.
  32. 32. Metti la teglia nel forno.
  33. 33. Cuoci il tutto per circa 15 minuti.
  34. 34. Prendi la metà rimanente di feta.
  35. 35. Taglia la feta a metà.
  36. 36. Prendi una ciotola piccola per il dip.
  37. 37. Metti una metà della feta tagliata nella ciotola.
  38. 38. Aggiungi lo yogurt rimanente.
  39. 39. Aggiungi la menta rimasta.
  40. 40. Mescola il tutto per ottenere un dip.
  41. 41. Assaggia il dip e condiscilo con sale e pepe.
  42. 42. Prendi l'altra metà della feta.
  43. 43. Sbriciola la feta con le mani.
  44. 44. Prendi una padella.
  45. 45. Metti un cucchiaio da tavola di olio d'oliva nella padella.
  46. 46. Scalda l'olio a fuoco medio.
  47. 47. Tieni pronte le palle di impasto.
  48. 48. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  49. 49. Prendi una palla di impasto.
  50. 50. Stendi la palla con un mattarello fino a renderla sottile.
  51. 51. La piadina dovrebbe essere spessa circa due millimetri.
  52. 52. Metti la piadina nella padella calda.
  53. 53. Cuoci la piadina da entrambi i lati fino a doratura.
  54. 54. Questo richiede circa due minuti per lato.
  55. 55. Attendi che le polpette siano in forno da circa 10 minuti.
  56. 56. Togli la teglia dal forno per un attimo.
  57. 57. Spargi le briciole di feta sulle verdure e sulle polpette.
  58. 58. Metti di nuovo la teglia nel forno.
  59. 59. Cuoci il tutto per altri cinque minuti.
  60. 60. Togli la teglia dal forno.
  61. 61. Togli le polpette, i ceci e i pomodori.
  62. 62. Togli le piadine cotte.
  63. 63. Togli il dip alla feta.
  64. 64. Impiatta il cibo sui piatti.
  65. 65. Servi il piatto.

Valori per porzione