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🍳 Dip cremoso al feta con peperoni e pinoli

214 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pinoli 2 cucchiaio
• peperoni, sott'aceto 100 g
• uvetta 20 g
• feta 200 g
• acqua 4 cucchiaio
• origano, essiccato 0.5 cucchiaino
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• olio d'oliva 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Scalda una padella a fuoco basso.
2. 2. Tosta i pinoli senza grassi, mescolando continuamente, per circa 2-3 minuti fino a doratura.
3. 3. Rimuovi i pinoli dalla padella e mettili da parte.
4. 4. Scola i peperoni in un colapasta.
5. 5. Rimuovi i piccioli duri dai peperoni.
6. 6. Trita i peperoni finemente.
7. 7. Trita finemente anche l'uvetta.
8. 8. Sbriciola il feta grossolanamente in un contenitore alto.
9. 9. Aggiungi 4 cucchiai d'acqua al feta.
10. 10. Frulla il composto finemente fino a renderlo cremoso.
11. 11. Incorpora i peperoni tritati nella crema al feta.
12. 12. Aggiungi l'origano.
13. 13. Incorpora l'uvetta tritata.
14. 14. Condisci generosamente il dip con sale e pepe.
15. 15. Trasferisci il dip al feta in una ciotola da servizio.
16. 16. Aggungi un filo d'olio d'oliva sul dip.
17. 17. Spargi i pinoli tostati sopra.
18. 18. Servi il dip con pane ciabatta.

Valori per porzione

• kcal: 214
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 13 g