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🍽️ Insalata di valeriana con barbabietola rossa e formaggio di capra
294 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Valeriana 500 g
- barbabietola 500 g
- Rotolo di formaggio di capra 200 g
- Cipolle, rosse 3 pz.
- Olio 2 cucchiai
- Miele 1 cucchiaino
- Olio d'oliva 4 cucchiai
- Aceto balsamico, chiaro 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe, nero macinato q.b.
- Baguette 1 pz.
Preparazione
- 1. Lavare accuratamente la valeriana e lasciarla scolare. Scolare la barbabietola rossa, tagliarla a metà e affettarla a fette sottili. Tagliare il formaggio di capra a fette sottili. Tagliare la cipolla a metà, pelarla e tagliarla a strisce.
- 2. In una padella, scaldare l'olio a fuoco alto e far appassire le cipolle per circa 5 minuti.
- 3. In una ciotola, mescolare il miele con l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe. Unire la valeriana, la barbabietola rossa e le cipolle alla ciotola con il condimento. Piattare e servire con il formaggio di capra e il baguette. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 294
- Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g