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🥗 Insalata di farfalle con striscioline di verdure

601 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di farfalle con striscioline di verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Aggiungi le farfalle nell'acqua bollente.
  4. 4. Cuoci la pasta per circa 10 minuti, finché non è al dente.
  5. 5. Scola la pasta in un colapasta.
  6. 6. Lascia scolare bene la pasta.
  7. 7. Lava accuratamente le carote e le zucchine.
  8. 8. Taglia le estremità delle carote e delle zucchine.
  9. 9. Taglia le carote e le zucchine a striscioline sottili con un pelapatate.
  10. 10. Taglia il tofu a cubetti.
  11. 11. Lava il basilico.
  12. 12. Asciuga il basilico scuotendolo.
  13. 13. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  14. 14. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  15. 15. Lava il limone.
  16. 16. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  17. 17. Taglia il limone a metà.
  18. 18. Spremi il succo del limone.
  19. 19. Metti il tofu in una ciotola.
  20. 20. Condisci il tofu con il sale.
  21. 21. Condisci il tofu con il pepe.
  22. 22. Condisci il tofu con il peperone dolce.
  23. 23. Mescola bene le spezie con il tofu.
  24. 24. Aggiungi l'olio in una padella.
  25. 25. Scalda l'olio a fuoco alto.
  26. 26. Rosola il tofu in padella per circa 4 minuti.
  27. 27. Metti la crème fraîche in una ciotola.
  28. 28. Aggiungi il basilico tritato alla crème fraîche.
  29. 29. Aggiungi il miele alla crème fraîche.
  30. 30. Aggiungi il succo di limone alla crème fraîche.
  31. 31. Condisci la salsa con il sale.
  32. 32. Condisci la salsa con il pepe.
  33. 33. Mescola bene la salsa.
  34. 34. Assaggia la salsa.
  35. 35. Metti le farfalle scolate nella pentola.
  36. 36. Aggiungi le striscioline di carote alla pasta.
  37. 37. Aggiungi le striscioline di zucchine alla pasta.
  38. 38. Aggiungi il tofu rosolato alla pasta.
  39. 39. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  40. 40. Aggiungi olio d'oliva all'insalata.
  41. 41. Aggiungi il succo di limone rimanente all'insalata.
  42. 42. Aggiungi la scorza di limone all'insalata.
  43. 43. Condisci l'insalata con il sale.
  44. 44. Condisci l'insalata con il pepe.
  45. 45. Assaggia l'insalata e regola di gusto.
  46. 46. Servi l'insalata con il dip al basilico.
  47. 47. Buon appetito!

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