← Tutte le ricette

🍽️ Uova avvolte nella carne macinata con pasta sfoglia

540 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova avvolte nella carne macinata con pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa 1 litro d'acqua e portala a bollore.
  2. 2. Aggiungi le 4 uova con cautela nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia le uova per ca. 10 minuti a cottura dura.
  4. 4. Rimuovi le uova e raffreddale immediatamente sotto acqua fredda, in modo che il guscio si stacchi facilmente.
  5. 5. Sbuccia completamente le uova sode e mettile da parte.
  6. 6. Sbuccia le cipolle e l'aglio e tritali entrambi finemente.
  7. 7. Lava il prezzemolo, asciugalo e separa le foglie dai gambi.
  8. 8. Trita finemente anche le foglie di prezzemolo.
  9. 9. Metti la carne macinata, le pangrattato, la cipolla tritata, l'aglio, il prezzemolo e 1 uovo crudo in una ciotola grande.
  10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani o con un cucchiaio.
  11. 11. Condisci il composto con sale e pepe e assaggia se necessario.
  12. 12. Preriscalda il forno a 170 °C aria calda/fredda.
  13. 13. Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro.
  14. 14. Stendi metà del composto di carne macinata al centro della pasta.
  15. 15. Assicurati di lasciare un bordo di ca. 10 cm di larghezza tutto intorno.
  16. 16. Adagia le uova sbucciate in una fila sulla carne macinata.
  17. 17. Copri completamente le uova con il resto del composto di carne macinata.
  18. 18. Chiudi la pasta sfoglia dai lati sopra il ripieno, in modo che tutto sia ben avvolto.
  19. 19. Metti il pacchetto finito su una teglia foderata con carta da forno.
  20. 20. Separa un uovo e sbatti solo il tuorlo in una piccola ciotola.
  21. 21. Spennella la superficie della pasta sfoglia uniformemente con il tuorlo d'uovo.
  22. 22. Inforna il piatto per ca. 50 minuti in forno, finché non diventa dorato.
  23. 23. Rimuovi il falso coniglio dal forno e lascialo raffreddare brevemente.
  24. 24. Taglia il pacchetto in fette spesse e servilo caldo.

Valori per porzione