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🍽️ Hamburger di falafel con yogurt alle erbe e cavolo rosso

267 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger di falafel con yogurt alle erbe e cavolo rosso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i ceci in un colino e lasciali scolare bene.
  2. 2. Lava la prezzemolo e il coriandolo, asciugali scuotendoli e rimuovi i gambi più grossi.
  3. 3. Trita grossolanamente la prezzemolo e il coriandolo.
  4. 4. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente.
  5. 5. Taglia a metà lo scalogno, sbuccialo e tritalo grossolanamente.
  6. 6. Metti i ceci, le verdure tritate, il cumino, il sale e i fiocchi di peperoncino in un contenitore alto.
  7. 7. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  8. 8. Mescola il pangrattato nel composto.
  9. 9. Inumidisci leggermente le tue mani.
  10. 10. Forma quattro polpette per hamburger con il composto.
  11. 11. Lava l'aneto e asciugalo scuotendolo.
  12. 12. Trita finemente l'aneto.
  13. 13. Metti lo yogurt di soia in una ciotola.
  14. 14. Mescola l'aneto tritato e una presa di sale nello yogurt.
  15. 15. Lava i pepinelli e asciugali.
  16. 16. Taglia i pepinelli a strisce sottili per il lungo.
  17. 17. Taglia il cavolo rosso a strisce molto sottili.
  18. 18. Metti il cavolo rosso, l'aceto, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola.
  19. 19. Impasta il cavolo rosso con le mani per due o tre minuti.
  20. 20. Preriscalda la griglia.
  21. 21. Griglia le polpette di falafel per tre o quattro minuti per lato, fino a quando sono croccanti.
  22. 22. Guarnisci i panini per hamburger con il cavolo rosso.
  23. 23. Adagia sopra le polpette di falafel grigliate.
  24. 24. Distribuisci lo yogurt alle erbe e le fette di pepinelli sui burger.

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