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🍽️ Falafel croccanti con salsa di peperoni arrostiti e insalata iceberg croccante

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Falafel croccanti con salsa di peperoni arrostiti e insalata iceberg croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i peperoni accuratamente.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi il picciolo verde e i semi.
  5. 5. Adagia le metà di peperone con la parte tagliata verso il basso su una teglia da forno.
  6. 6. Arrostisci i peperoni in forno per circa 15 minuti.
  7. 7. Togli i peperoni quando la pelle inizia a diventare nera.
  8. 8. Scola i ceci in un colino.
  9. 9. Taglia gli scalogni a metà e pelali.
  10. 10. Trita gli scalogni finemente.
  11. 11. Lava il limone.
  12. 12. Taglia il limone a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Lava la prezzemolo.
  15. 15. Asciuga bene la prezzemolo.
  16. 16. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  17. 17. Taglia le foglie di prezzemolo a striscioline sottili.
  18. 18. Taglia l'insalata iceberg a metà.
  19. 19. Rimuovi il picciolo duro dall'insalata.
  20. 20. Taglia l'insalata a pezzi boccone.
  21. 21. Lava i pezzi di insalata tagliati.
  22. 22. Asciuga bene l'insalata.
  23. 23. Metti i ceci in un contenitore alto.
  24. 24. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone ai ceci.
  25. 25. Aggiungi la metà degli scalogni tritati.
  26. 26. Aggiungi la metà del prezzemolo tritato.
  27. 27. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  28. 28. Condisci il composto con la miscela di spezie.
  29. 29. Aggiusta di sale e pepe a gusto.
  30. 30. Aggiungi un uovo al composto.
  31. 31. Aggiungi la farina al composto.
  32. 32. Impasta il tutto bene.
  33. 33. Metti il composto in frigorifero per un po'.
  34. 34. Togli i peperoni arrostiti dal forno.
  35. 35. Lascia raffreddare brevemente i peperoni.
  36. 36. Taglia i peperoni a cubetti di circa 0,5 centimetri.
  37. 37. Metti i cubetti di peperone in una ciotola.
  38. 38. Aggiungi il prezzemolo rimanente ai peperoni.
  39. 39. Aggiungi il formaggio spalmabile ai peperoni.
  40. 40. Aggiungi il miele ai peperoni.
  41. 41. Aggiusta di sale e pepe la miscela di peperoni.
  42. 42. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
  43. 43. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  44. 44. Togli il composto per falafel dal frigorifero.
  45. 45. Preleva il composto con un cucchiaio.
  46. 46. Forma circa 12-14 porzioni.
  47. 47. Metti le porzioni nella padella calda.
  48. 48. Appiattisci leggermente i falafel con una spatola.
  49. 49. Forma dischi di circa 1,5 centimetri di altezza.
  50. 50. Frigni i falafel per 5-6 minuti dal primo lato.
  51. 51. Frigni i falafel per 5-6 minuti dal secondo lato.
  52. 52. I falafel devono essere dorati e croccanti.
  53. 53. Spolvera i falafel con sesamo prima di girarli.
  54. 54. Spolvera i falafel con sesamo anche dopo averli girati.
  55. 55. Metti due cucchiai di olio d'oliva in una ciotola.
  56. 56. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone all'olio.
  57. 57. Aggiungi gli scalogni rimanenti al condimento.
  58. 58. Aggiusta di sale e pepe il condimento.
  59. 59. Condisci il condimento con zucchero.
  60. 60. Versa il condimento sull'insalata iceberg.
  61. 61. Servi i falafel sui piatti.
  62. 62. Aggiungi la salsa di peperoni.
  63. 63. Aggiungi l'insalata.

Valori per porzione