← Tutte le ricette

🍽️ Polpette di Falafel Croccanti

277 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di Falafel Croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i ceci in un colino e lascia scolare bene l'acqua.
  2. 2. Lava bene la petersilia, asciugala con carta assorbente e rimuovi i gambi più grossi.
  3. 3. Trita la petersilia finemente.
  4. 4. Sciacqua il limone e gratta circa un cucchiaino di scorza.
  5. 5. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  6. 6. SBuccia l'aglio e tritalo grossolanamente.
  7. 7. Taglia gli scalogni a metà, sbucciali e tritali finemente.
  8. 8. Metti i ceci, la petersilia, gli scalogni, l'aglio, la scorza di limone, due cucchiai di succo di limone, un po' di farina, sale e pepe in un bicchiere alto per il frullatore.
  9. 9. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa fine e omogenea.
  10. 10. Umida le mani con un po' d'acqua.
  11. 11. Forma circa dodici polpette piatte (frittelle) con il composto.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  13. 13. Frigni le polpette da entrambi i lati per circa tre o quattro minuti fino a quando sono dorate.

Valori per porzione