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🍰 Biscotti al Caffè e Cardamomo

362 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Metti burro, zucchero a velo, un pizzico di sale e cardamomo macinato in una ciotola e mescola con una frusta elettrica finché il composto non diventa cremoso e spumoso.
  3. 3. Aggiungi un uovo e mescola bene finché non è completamente incorporato.
  4. 4. Sciogli il caffè solubile in un po' d'acqua e tieni la soluzione da parte.
  5. 5. Incorpora lentamente farina, semola e lievito in polvere nel composto di burro e zucchero.
  6. 6. Aggiungi la soluzione di caffè preparata all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  7. 7. Preleva porzioni di impasto grandi come noci usando due cucchiaini da tè.
  8. 8. Adagia le porzioni di impasto su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra una e l'altra.
  9. 9. Schiaccia leggermente le porzioni per appiattirle.
  10. 10. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, finché non sono dorati.
  11. 11. Taglia la cioccolata a pezzetti piccoli.
  12. 12. Porta a ebollizione circa 500 Milliliter d'acqua in un pentolino.
  13. 13. Metti una ciotola di metallo con la cioccolata sopra l'acqua calda, senza farla toccare l'acqua, e sciogli la cioccolata delicatamente (metodo del bagnomaria).
  14. 14. Gocciola sottili strisce o motivi di cioccolato sulle biscotti raffreddati usando una forchetta.
  15. 15. Lascia asciugare completamente il cioccolato sui biscotti.

Valori per porzione