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🍽️ Insalata estiva rinfrescante con condimento al limone e yogurt di soia vegano e pomodorini caramellizzati

76 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata estiva rinfrescante con condimento al limone e yogurt di soia vegano e pomodorini caramellizzati Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'insalata Romana in strisce larghe circa 1 cm.
  2. 2. Lava l'insalata Romana e asciugala bene.
  3. 3. Strappa l'insalata mista a foglia in piccoli pezzi.
  4. 4. Lava l'insalata mista a foglia e asciugala bene.
  5. 5. Lava i pomodorini.
  6. 6. Lava il limone.
  7. 7. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  8. 8. Taglia il limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Mescola lo yogurt di soia, la scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone e l'olio in una ciotola con una frusta.
  11. 11. Assaggia il condimento e aggiusta di gusto con zucchero, sale e pepe.
  12. 12. Scalda una padella a fuoco alto.
  13. 13. Rosola i pomodorini per circa 1 minuto su tutti i lati, senza grasso.
  14. 14. Cospargi i pomodori con lo zucchero a velo setacciato.
  15. 15. Caramella lo zucchero mescolando per circa 1 minuto.
  16. 16. Trasferisci i pomodorini caramellizzati su un piatto e mettili da parte.
  17. 17. Disponi l'insalata Romana e l'insalata mista a foglia su piatti fondi.
  18. 18. Guarnisci l'insalata con il condimento al limone e yogurt di soia e i pomodorini caramellizzati.
  19. 19. Servi l'insalata e buon appetito!

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