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🍰 Torta alle arachidi con frutta secca

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• arachidi, tostate e salate 50 g
• prugne secche 50 g
• mirtilli rossi, essiccati 50 g
• uvetta 50 g
• burro di arachidi 80 g
• burro 60 g
• zucchero di canna 175 g
• zucchero vanigliato 2 cucchiaini
• uova 2 pz.
• farina di farro, tipo 630 250 g
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• fiocchi d'avena, grossi 60 g
• cannella 0.5 cucchiaino
• latticello 200 ml

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Trita le arachidi e la frutta secca in pezzi grossolani.
3. 3. Metti il burro di arachidi, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola grande.
4. 4. Mescola gli ingredienti con un frullino elettrico e una frusta fino a ottenere una crema.
5. 5. Aggiungi le uova una alla volta nella ciotola e mescola bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
6. 6. In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito, i fiocchi d'avena e la cannella.
7. 7. Aggiungi brevemente il composto secco e il latticello al composto di burro di arachidi.
8. 8. Incorpora delicatamente le arachidi tritate e la frutta secca nell'impasto.
9. 9. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e livella la superficie.
10. 10. Inforna la torta per circa 60 minuti nel forno.
11. 11. Copri leggermente la superficie della torta con carta alluminio verso la fine della cottura per evitare che scurisca troppo.
12. 12. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
13. 13. Sforma la torta con delicatezza.

Valori per porzione

• kcal: 585
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 71 g