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🍰 Biscotti cremosi al burro di arachidi

441 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  2. 2. Monta il burro morbido in una ciotola con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  3. 3. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia e continua a mescolare per circa 3 minuti.
  4. 4. Aggiungi le uova e il burro di arachidi.
  5. 5. Monta il composto per circa 3 minuti, fino a quando diventa ben cremoso.
  6. 6. Incorpora delicatamente la farina, il lievito, le mandorle macinate e 50 g di gocce di cioccolato.
  7. 7. Distribuisci l'impasto con un cucchiaio da tavola su due teglie da forno.
  8. 8. Forma delle palline di circa 5 cm di diametro con l'impasto.
  9. 9. Inforna i biscotti per circa 10-12 minuti.
  10. 10. Togli i biscotti dal forno quando sono leggermente dorati.
  11. 11. Fai sciogliere le gocce di cioccolato rimanenti a bagnomaria.
  12. 12. Bagna i biscotti cotti con il cioccolato fuso.
  13. 13. Spargi i pistacchi tritati sopra.
  14. 14. Servi i biscotti al burro di arachidi tiepidi o freddi.

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