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🍰 Vasetti di Quark alla Menta e Fragole

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il fogliame verde sulla punta delle fragole.
  3. 3. Taglia le fragole a fette sottili.
  4. 4. Sciacqua il limone con acqua calda per pulire la superficie.
  5. 5. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  6. 6. Taglia il limone a metà.
  7. 7. Spremi il succo del limone.
  8. 8. Metti le fragole tagliate in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi 20 grammi di zucchero alle fragole.
  10. 10. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  11. 11. Aggiungi il succo di limone spremuto.
  12. 12. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  13. 13. Lava la menta sotto acqua corrente.
  14. 14. Asciuga la menta scuotendola finché non c'è più acqua attaccata.
  15. 15. Stacca le foglie di menta dai gambi.
  16. 16. Metti da parte qualche bella foglia di menta per la decorazione.
  17. 17. Trita finemente il resto della menta.
  18. 18. Metti la menta tritata in una ciotola separata.
  19. 19. Aggiungi il quark alla menta.
  20. 20. Aggiungi lo zucchero rimanente.
  21. 21. Mescola bene quark, menta e zucchero.
  22. 22. Metti la panna in un'altra ciotola.
  23. 23. Monta la panna a neve con una frusta elettrica e una frusta a mano.
  24. 24. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di quark e menta.
  25. 25. Alterna strati di crema al quark e menta e fragole nei vasetti.
  26. 26. Finisci gli strati con alcune fragole fresche sopra.
  27. 27. Conserva i vasetti in frigorifero fino al momento di servirli.
  28. 28. Decora i vasetti con le foglie di menta messe da parte.
  29. 29. Buon appetito!

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