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🍰 Cupcake alle fragole

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente le fragole.
  3. 3. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
  4. 4. Taglia le fragole a cubetti piccoli.
  5. 5. Trita le scaglie di mandorla con un coltello o un mixer.
  6. 6. Metti da parte due cucchiai delle scaglie di mandorla tritate.
  7. 7. Imburrare otto tazze resistenti al forno con un po' di burro o olio.
  8. 8. Spargi le restanti scaglie di mandorla tritate nelle tazze.
  9. 9. Metti 125 grammi di burro morbido in una ciotola grande.
  10. 10. Aggiungi zucchero e un pizzico di sale al burro.
  11. 11. Monta il composto con un frullino elettrico e una frusta fino a renderlo spumoso.
  12. 12. Aggiungi bene le uova e lo zucchero vanigliato al composto di burro.
  13. 13. Mescola la farina e il lievito in una ciotola separata.
  14. 14. Aggiungi la miscela di farina e il latte all'impasto per un breve periodo.
  15. 15. Mescola tutto solo brevemente per ottenere un impasto liscio.
  16. 16. Incorpora delicatamente le fragole a cubetti nell'impasto.
  17. 17. Distribuisci l'impasto uniformemente nelle tazze preparate.
  18. 18. Spolvera le tazze con le scaglie di mandorla messe da parte.
  19. 19. Prendi il burro rimanente e dividilo in piccoli pezzetti.
  20. 20. Adagia i pezzetti di burro sopra l'impasto.
  21. 21. Inforna i cupcake per circa 30 minuti.
  22. 22. Lascia raffreddare i cupcake nel forno o sulla teglia.
  23. 23. Servi i cupcake pronti a piacere.

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