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🍳 Marmellata fruttata di fragole e rabarbaro

2299 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole accuratamente.
  2. 2. Rimuovi le foglie verdi dalle fragole.
  3. 3. Taglia le fragole in quattro parti.
  4. 4. Lava il rabarbaro.
  5. 5. Rimuovi le estremità del rabarbaro.
  6. 6. Pela il rabarbaro.
  7. 7. Taglia il rabarbaro in pezzi di circa 2 cm.
  8. 8. Taglia il limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo del limone.
  10. 10. Metti le fragole, il rabarbaro, 2 cucchiai di succo di limone, zucchero alla vaniglia e zucchero per marmellata in una pentola.
  11. 11. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
  12. 12. Lascia sobbollire la marmellata per circa 4 minuti.
  13. 13. Prendi un cucchiaino di marmellata e mettilo su un piatto freddo.
  14. 14. Aspetta circa 1 minuto e controlla se la marmellata si solidifica.
  15. 15. Se la marmellata è solidificata, puoi procedere con il riempimento dei vasetti.
  16. 16. Se non è ancora solidificata, cuocila per altri 1-2 minuti.
  17. 17. Ripeti il test di solidificazione se necessario.
  18. 18. Riempi i vasetti di vetro ermetici con la marmellata calda, uno per uno da 250 ml di capacità.
  19. 19. Chiudi bene i vasetti.
  20. 20. Metti i vasetti a testa in giù per farli raffreddare.
  21. 21. Buon appetito!

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