← Tutte le ricette

🍳 Marmellata di fragole e ribes

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di fragole e ribes Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a pezzetti. Stacca i ribes dai gambi e lavali anch'essi. Metti tutto in una pentola, mescola con lo zucchero per marmellata e lascia riposare per circa 3 ore.
  2. 2. Taglia un limone a metà e spremine il succo. Porta la frutta a bollore con il succo di limone mescolando spesso e lascia sobbollire leggermente per circa 4 minuti mescolando continuamente.
  3. 3. Per testare la capacità di gelificazione, metti un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo. Se la marmellata si solidifica dopo circa 1 minuto, può essere lavorata oltre. Se necessario, prolunga la cottura di 1–2 minuti e ripeti il test di gelificazione.
  4. 4. Rimuovi con cura la schuma che si forma con un cucchiaio. Riempi i barattoli di vetro puliti con la marmellata di fragole e ribes calda, chiudi i barattoli e lascia raffreddare capovolgendo i barattoli sui coperchi. Buon appetito!

Valori per porzione