← Tutte le ricette

🍲 Zuppa cremosa di piselli con salsicce fritte

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di piselli con salsicce fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle e dividile in due metà.
  2. 2. Lava accuratamente le verdure per minestra.
  3. 3. Sbuccia le verdure per minestra e tagliale a pezzi grossolani.
  4. 4. Sbuccia le patate e sciacquale.
  5. 5. Taglia le patate a cubetti grossolani.
  6. 6. Metti le verdure per minestra e le patate nel contenitore del mixer.
  7. 7. Frulla le verdure per 8 secondi alla velocità 6.
  8. 8. Trasferisci le verdure tritate in una ciotola e mettile da parte.
  9. 9. Metti le metà di cipolla nel contenitore del mixer vuoto.
  10. 10. Frulla le cipolle per 5 secondi alla velocità 8.
  11. 11. Spingi i pezzi di cipolla verso il basso con una spatola.
  12. 12. Aggiungi le fette di pancetta e l'olio nel contenitore.
  13. 13. Rosola gli ingredienti senza coperchio per 5 minuti alla modalità frittura.
  14. 14. Aggiungi le verdure per minestra preparate nella padella.
  15. 15. Versa il brodo caldo.
  16. 16. Aggiungi 500 grammi di piselli.
  17. 17. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  18. 18. Lascia cuocere la zuppa per circa 30 minuti alla velocità 1 a 120 gradi fino a quando diventa tenera.
  19. 19. Metti le salsicce nel vassoio per la cottura a vapore profondo.
  20. 20. Posiziona il vassoio per la cottura a vapore sull'apparecchio.
  21. 21. Cuoci le salsicce a vapore per 15 minuti.
  22. 22. Rimuovi il vassoio per la cottura a vapore dopo il tempo di cottura.
  23. 23. Tieni le salsicce in caldo.
  24. 24. Frulla la zuppa per 10 secondi alla velocità 6.
  25. 25. Aggiungi i piselli rimanenti alla zuppa.
  26. 26. Riscalda nuovamente la zuppa per 5 minuti a 100 gradi.
  27. 27. Assaggia la zuppa e regola infine con sale, pepe e aceto.
  28. 28. Servi la zuppa insieme alle salsicce calde.

Valori per porzione