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🍽️ Bistec Entrecôte succulento con rafano croccante e cipollotti

341 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistec Entrecôte succulento con rafano croccante e cipollotti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi l'Entrecôte dal frigorifero almeno 30 minuti prima di cucinarlo, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava la carne e asciugala accuratamente con un panno da cucina.
  3. 3. Lava il rafano e taglia le estremità.
  4. 4. Lava i cipollotti, scuotili per asciugarli e rimuovi le estremità delle radici.
  5. 5. Riscalda 1 cucchiaio da tavola di olio in una padella alla massima potenza.
  6. 6. Condisci l'Entrecôte con abbondante sale.
  7. 7. Rosola la carne nel grasso caldo per circa 1 minuto per lato a fuoco vivace.
  8. 8. Abbassa la temperatura a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di burro e cuoci la carne per altri 5 minuti girandola su tutti i lati.
  10. 10. Condisci la carne con pepe a piacere.
  11. 11. Avvolgi la carne nella carta stagnola e lasciala riposare per 6-8 minuti.
  12. 12. Riscalda 1 cucchiaio da tavola di olio in una seconda padella a fuoco alto.
  13. 13. Rosola i cipollotti e il rafano per circa 5 minuti a fuoco vivace.
  14. 14. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di miele e agita la padella per mescolare bene il tutto.
  15. 15. Condisci le verdure con sale e pepe.
  16. 16. Rimuovi la carne dalla carta stagnola.
  17. 17. Servi la carne sui piatti con il rafano e i cipollotti rosolati.

Valori per porzione