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🍰 Ghiaccio semplice al cocco e mango

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i pezzi di mango surgelati dal freezer e lasciali scongelare.
  2. 2. Metti la panna in un contenitore alto.
  3. 3. Monta la panna con un mixer elettrico e la frusta fino a renderla ferma.
  4. 4. Metti il latte di cocco, lo zucchero alla vaniglia e lo zucchero a velo in una ciotola separata.
  5. 5. Mescola questi ingredienti con il mixer elettrico fino a ottenere una massa liscia.
  6. 6. Incorpora delicatamente la panna montata ferma nel mix di cocco.
  7. 7. Versa il mix di cocco e panna negli stampi per ghiaccioli.
  8. 8. Metti gli stampi in freezer per circa 15 minuti, affinché lo strato si solidifichi.
  9. 9. Pulisci il contenitore alto che hai usato per la panna.
  10. 10. Frulla i pezzi di mango scongelati nel contenitore pulito fino a renderli fini.
  11. 11. Zolifica il purè a tuo gusto con un po' di zucchero a velo.
  12. 12. Metti delicatamente il purè di mango sopra lo strato di cocco congelato negli stampi.
  13. 13. Inserisci i bastoncini per i ghiaccioli negli stampi.
  14. 14. Lascia i ghiaccioli al cocco e mango nel freezer per tutta la notte fino a quando non sono completamente congelati.
  15. 15. Immergi brevemente gli stampi in acqua calda per staccarli dal ghiaccio.
  16. 16. Togli i ghiaccioli e servili subito.

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