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🍽️ Ketchup semplice al mango

254 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle gialle 200 g
• Olio di girasole 2 cucchiaio
• mango 800 g
• Zucchero 75 g
• Aceto di vino bianco 40 ml
• Sale 1 cucchiaino
• Peperoni misti 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
2. 2. Trita le cipolle grossolanamente.
3. 3. Scalda l'olio di girasole in una pentola a fuoco medio.
4. 4. Aggiungi le cipolle nell'olio caldo.
5. 5. Fai stufare le cipolle per circa 5 minuti.
6. 6. Pela il mango.
7. 7. Taglia la polpa dal nocciolo.
8. 8. Aggiungi la polpa di mango, lo zucchero, l'aceto e un pizzico di sale nella pentola.
9. 9. Lava i peperoni.
10. 10. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
11. 11. Aggiungi i peperoni a metà nella pentola.
12. 12. Coperchi la pentola.
13. 13. Lascia sobbollire il composto per 15 minuti.
14. 14. Rimuovi i peperoni dalla pentola e mettili da parte.
15. 15. Frulla il resto del composto nella pentola fino a renderlo fine.
16. 16. Riempi le bottiglie con il ketchup al mango pronto.
17. 17. Lascia raffreddare il ketchup.

Valori per porzione

• kcal: 254
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 39 g