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🍰 Torta leggera alla frutta

652 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola in una ciotola 6 cucchiai di latte con zucchero e polvere per budino alla vaniglia, fino a ottenere una massa liscia.
  2. 2. Porta il resto del latte a ebollizione in un pentolino.
  3. 3. Aggiungi il budino già sciolto al latte bollente.
  4. 4. Lascia cuocere il budino, mescolando continuamente, per circa 1 minuto.
  5. 5. Abbassa la fiamma a livello basso e lascia sobbollire il budino per circa 4 minuti, fino a quando diventa denso.
  6. 6. Copri il budino con la pellicola trasparente e lascialo raffreddare completamente.
  7. 7. Scola le pesche in scatola in un colino e raccogli il liquido in un pentolino.
  8. 8. Taglia le pesche a spicchi.
  9. 9. Lava le fragole, rimuovi i gambi verdi e tagliale a metà.
  10. 10. Mescola il budino alla vaniglia raffreddato con la crème fraîche.
  11. 11. Versa la crema alla vaniglia sulla base della torta e stendila in modo uniforme.
  12. 12. Adagia le fette di pesca e le metà di fragole sulla torta.
  13. 13. Mescola 250 millilitri del liquido delle pesche raccolto con la polvere per glassa per torte.
  14. 14. Porta il composto a ebollizione mescolando, fino a ottenere una glassa leggermente densa.
  15. 15. Distribuisci la glassa per torte uniformemente sulla frutta.
  16. 16. Metti la torta in frigorifero fino al momento di servire.

Valori per porzione