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🍰 Torta leggera ai mirtilli

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera il fondo di una tortiera a cerniera con carta da forno.
  2. 2. Sciogli il burro in un pentola a fuoco basso per circa 2-3 minuti.
  3. 3. Metti da parte il burro sciolto.
  4. 4. Ammolla la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  5. 5. Metti i biscotti in una sac à poche o in un sacchetto di plastica.
  6. 6. Sbriciola i biscotti con un mattarello fino a ottenere briciole molto fini.
  7. 7. Mescola le briciole di biscotto in una ciotola con le noci di nocciola.
  8. 8. Aggiungi il burro sciolto al mix di briciole.
  9. 9. Distribuisci il composto uniformemente nella tortiera a cerniera.
  10. 10. Premi bene il fondo.
  11. 11. Crea un bordo alto circa 2 cm con il mix di briciole.
  12. 12. Metti la tortiera a cerniera in frigorifero.
  13. 13. Taglia il limone a metà.
  14. 14. Spremi il succo del limone.
  15. 15. Lava i mirtilli.
  16. 16. Metti i mirtilli e il formaggio spalmabile in un contenitore alto.
  17. 17. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  18. 18. Aggiungi lo zucchero alla crema di mirtilli.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiai di succo di limone alla crema.
  20. 20. Strizza la gelatina ammollata.
  21. 21. Riscalda la gelatina in un pentola a fuoco basso-medio.
  22. 22. Lascia sciogliere la gelatina finché non diventa liquida.
  23. 23. Aggiungi con cautela 1-2 cucchiai del mix di formaggio spalmabile alla gelatina liquida.
  24. 24. Trasferisci il mix di gelatina in una ciotola.
  25. 25. Mescola la gelatina con il resto del mix di formaggio spalmabile ai mirtilli.
  26. 26. Distribuisci la crema sulla base di biscotti.
  27. 27. Lascia raffreddare completamente la torta in frigorifero per circa 3 ore.
  28. 28. Togli la torta ai mirtilli dal frigorifero.
  29. 29. Servi la torta.
  30. 30. Guarnisci la torta a piacere con frutti di bosco freschi e menta.
  31. 31. Puoi anche usare mirtilli congelati.
  32. 32. Scongela i mirtilli congelati prima di frullarli.
  33. 33. Nota: la crema diventerà un po' più blu con i mirtilli congelati.

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