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🍳 Uova in salsa di pomodoro

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• olio d'oliva 2 cucchiai
• pomodori, tritati 400 g
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• origano, essiccato 1 cucchiaino
• uova 4 pz.
• pane rustico 4 fette

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Pela l'aglio e tritalo finemente.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto e soffriggi le cipolle insieme all'aglio per circa 2 minuti. Aggiungi poi i pomodori tritati, condisci con sale, pepe e origano e lascia sobbollire per circa 5 minuti. Assaggia e regola la salsa di pomodoro.
3. 3. Con un mestolo crea quattro incavi nella salsa. Rompi le uova e falle scivolare delicatamente in ogni incavo. Cuoci a fuoco basso, coperto, per circa 8–10 minuti. Servi le uova in salsa di pomodoro insieme al pane rustico. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 315
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 20 g