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🍳 Uova nel nido

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato). Togliere la crosta al pane tostato e schiacciarlo con un mattarello. Spalmare le fette con il burro e rivestire le cavità di una teglia per muffin imburrata con una fetta di pane tostato ciascuna, in modo che i bordi si sovrappongano leggermente.
  2. 2. Tagliare il bacon a metà. Lavare i pomodori e tagliarli in 8 fette sottili. Lavare il prezzemolo, scolarlo bene e staccare le foglie dai gambi.
  3. 3. Adagiare i pezzi di bacon a croce nelle cavità del pane. Posizionare le fette di pomodoro sopra e condire con sale e pepe. Sbattere le uova e far scivolare un uovo in ogni cavità.
  4. 4. Infornare la teglia per muffin per circa 20 minuti, finché le uova non sono sode. Togliere con cautela le uova dal nido dalla forma e guarnire con il prezzemolo. Buon appetito!

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