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🍽️ Uova al forno in salsa di pomodoro speziata

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova al forno in salsa di pomodoro speziata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bolle circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  2. 2. Taglia una croce sulla parte superiore di ogni pomodoro.
  3. 3. Metti i pomodori in una ciotola e coprili con l'acqua bollente.
  4. 4. Sciacqua subito i pomodori sotto l'acqua fredda.
  5. 5. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori a metà e rimuovi i semi.
  7. 7. Taglia la polpa dei pomodori in pezzi grossolani.
  8. 8. Lava accuratamente i peperoni.
  9. 9. Taglia i peperoni a quarti e rimuovi il gambo e i semi.
  10. 10. Taglia i peperoni a cubetti grossolani.
  11. 11. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  12. 12. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Taglia anche l'aglio a cubetti fini.
  15. 15. Scalda l'olio d'oliva nel pentolino a fuoco alto.
  16. 16. Rosola la cipolla, l'aglio e i peperoni per circa 4 minuti.
  17. 17. Aggiungi i pezzi di pomodoro e cuoci per altri 2 minuti.
  18. 18. Condisci la salsa con sale, zucchero, paprika e paprika di Cayenna.
  19. 19. Aggiungi il brodo se la salsa è troppo densa.
  20. 20. Versa il brodo nel mix di pomodori.
  21. 21. Lascia sobbollire la salsa per 8-10 minuti, finché non si addensa.
  22. 22. Assaggia e regola di nuovo la salsa.
  23. 23. Preriscalda il forno a 170 °C ventilato.
  24. 24. Pela la salsiccia Chorizo.
  25. 25. Taglia la Chorizo a fette.
  26. 26. Aggiungi i piselli e le fette di Chorizo nel pentolino.
  27. 27. Distribuisci il mix uniformemente in una pirofila.
  28. 28. Crea quattro incavi nella salsa con un cucchiaio.
  29. 29. Rompi un uovo in ogni incavo.
  30. 30. Inforna le uova per circa 10 minuti, finché l'albume non si rapprende.
  31. 31. Togli la pirofila dal forno.
  32. 32. Lascia intiepidire il piatto per un attimo.
  33. 33. Servi le uova insieme al Baguette.

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