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🍳 Uova nel panino con pancetta

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Taglia la parte superiore dei panini per ottenere i coperchi.
  3. 3. Scava le metà inferiori dei panini, lasciando solo un bordo largo circa 1 centimetro.
  4. 4. Spalma le superfici tagliate delle metà dei panini e dei coperchi con il burro.
  5. 5. Lava accuratamente i pomodori ciliegino.
  6. 6. Fodera una teglia con carta da forno.
  7. 7. Adagia le metà dei panini scavate sulla teglia, con la superficie tagliata verso l'alto.
  8. 8. Metti due fette di pancetta in ogni metà di panino.
  9. 9. Rompi un uovo in ogni metà di panino, sopra la pancetta.
  10. 10. Adagia anche i pomodori ciliegino ancora sul grappolo sulla teglia da forno.
  11. 11. Posiziona la teglia sulla griglia inferiore del forno.
  12. 12. Inforna i panini e i pomodori per circa 20 minuti.
  13. 13. Dopo circa 15 minuti di cottura, metti anche i coperchi dei panini in forno.
  14. 14. Nel frattempo, lava l'erba cipollina.
  15. 15. Asciuga l'erba cipollina.
  16. 16. Taglia l'erba cipollina in sottili anelli.
  17. 17. Togli la teglia con i panini pronti dal forno.
  18. 18. Condisci le uova con sale e pepe a gusto.
  19. 19. Spargi gli anelli di erba cipollina tagliati sopra le uova.
  20. 20. Appoggia i coperchi dei panini a metà sulle metà inferiori.
  21. 21. Servi le uova nel panino insieme ai pomodori ciliegino al forno.

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