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🥗 Insalata di melone e menta con pinoli tostati

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Melone 1 pz.
• Melone Galia 1 pz.
• Melone Cantalupo 1 pz.
• Sale marino q.b.
• Menta, fresca 15 g
• Pinoli 2 cucchiai
• Olio d'oliva 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Taglia i meloni a metà e rimuovi i semi.
2. 2. Taglia la polpa a spicchi.
3. 3. Usa un pelapatate per tagliare i pezzi di melone in strisce sottili.
4. 4. Cospargi le strisce di melone con sale marino.
5. 5. Lascia riposare brevemente il melone.
6. 6. Lava accuratamente la menta.
7. 7. Asciuga bene la menta.
8. 8. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
9. 9. Riscalda una padella a fuoco medio.
10. 10. Tosta i pinoli per circa 3 minuti senza grassi.
11. 11. Tosta i semi finché non sono dorati.
12. 12. Rimuovi i pinoli tostati dalla padella.
13. 13. Metti i semi su un piatto.
14. 14. Adagia le strisce di melone su un grande piatto.
15. 15. Condisci il melone con olio d'oliva.
16. 16. Cospargi l'insalata con la menta.
17. 17. Cospargi l'insalata con i pinoli tostati.
18. 18. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 319
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 38 g