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🍽️ Orata al forno ripiena di limone e aglio, servita con baguette alle erbe

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orata al forno ripiena di limone e aglio, servita con baguette alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi con aria calda e statica.
  2. 2. Lava i rametti di timo sotto acqua corrente.
  3. 3. Scuoti l'acqua dal timo e lascialo asciugare all'aria.
  4. 4. Lava accuratamente il limone.
  5. 5. Taglia il limone a fette sottili.
  6. 6. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  7. 7. Lava le orate sotto acqua corrente.
  8. 8. Asciuga completamente i pesci con carta da cucina o un panno pulito.
  9. 9. Taglia i pomodori a piccoli cubetti.
  10. 10. Metti i cubetti di pomodoro e il burro in un contenitore alto.
  11. 11. Frulla i pomodori e il burro fino a ottenere una crema liscia.
  12. 12. Condisci la crema di pomodoro con sale a gusto.
  13. 13. Condisci il composto con pepe nero macinato fresco.
  14. 14. Mescola le erbe di Provenza nella crema di pomodoro.
  15. 15. Taglia tre incisioni poco profonde nella pelle delle orate.
  16. 16. Salatura l'interno dei pesci.
  17. 17. Salatura l'esterno dei pesci.
  18. 18. Pepera l'interno dei pesci.
  19. 19. Pepera l'esterno dei pesci.
  20. 20. Metti un cucchiaio di crema di pomodoro nelle incisioni dei pesci.
  21. 21. Ripieni ogni pesce con due fette di limone.
  22. 22. Metti uno spicchio d'aglio in ogni pesce.
  23. 23. Metti un rametto di timo in ogni pesce.
  24. 24. Unge una teglia da forno con olio d'oliva.
  25. 25. Metti i pesci ripieni sulla teglia da forno.
  26. 26. Ricopri ermeticamente la teglia con carta stagnola.
  27. 27. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
  28. 28. Cuoci i pesci per circa 15 minuti.
  29. 29. Togli la teglia dal forno.
  30. 30. Gira i pesci delicatamente dall'altro lato.
  31. 31. Metti di nuovo la teglia nel forno.
  32. 32. Taglia la baguette a intervalli di due centimetri.
  33. 33. Non tagliare completamente la baguette.
  34. 34. Unge le superfici tagliate della baguette con la crema di pomodoro.
  35. 35. Metti la baguette accanto ai pesci dopo altri 15 minuti di cottura.
  36. 36. Cuoci il tutto insieme fino a quando la baguette è dorata.
  37. 37. Togli la teglia con tutti gli ingredienti dal forno.
  38. 38. Metti le orate cotte sui piatti.
  39. 39. Servi i pesci insieme alla baguette alle erbe.

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