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🍽️ Orata al forno con verdure mediterranee

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchine 1 pz.
• Peperoni, rossi 1 pz.
• Peperoni, gialli 1 pz.
• Scalogni 2 pz.
• Pomodori ciliegino 250 g
• Funghi champignon, marroni 300 g.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Miele 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Rosmarino, fresco 5 g
• Limoni 1 pz.
• Orata, intera 4 pz.

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 200 gradi in modalità statica.
2. 2. Lava le zucchine e taglia le estremità.
3. 3. Taglia le zucchine a pezzi grossolani.
4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
5. 5. Taglia i peperoni a cubetti grossolani.
6. 6. Taglia gli scalogni a metà e pelali.
7. 7. Taglia gli scalogni a spicchi.
8. 8. Lava i pomodori.
9. 9. Pulisci i funghi se necessario con un panno da cucina.
10. 10. Taglia i funghi a spicchi.
11. 11. Schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello.
12. 12. Fodera una teglia con carta da forno.
13. 13. Distribuisci le verdure preparate sulla teglia.
14. 14. Aggiungi olio d'oliva, miele, sale e pepe.
15. 15. Mescola il tutto bene.
16. 16. Lava il rosmarino.
17. 17. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
18. 18. Lava il limone.
19. 19. Taglia il limone a fette.
20. 20. Sciacqua bene le orate.
21. 21. Asciuga le orate con un panno da cucina.
22. 22. Fai tre incisioni leggere sulla pelle delle orate.
23. 23. Condisci le orate dentro e fuori con sale e pepe.
24. 24. Riempi ogni orata con tre fette di limone.
25. 25. Metti un rametto di rosmarino in ogni orata.
26. 26. Adagia le orate sulle verdure.
27. 27. Cuoci le orate in forno per circa 25-30 minuti.
28. 28. Copri le orate con carta stagnola dopo circa 15 minuti.
29. 29. Rimuovi la teglia dal forno.
30. 30. Servi le orate insieme alle verdure sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 397
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 10 g