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🍽️ Orata al forno con burro al finocchio e verdure di pomodori e finocchio

912 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orata al forno con burro al finocchio e verdure di pomodori e finocchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le orate sotto acqua fredda corrente, pulendo bene sia dentro che fuori.
  3. 3. Asciuga i pesci con carta da cucina.
  4. 4. Rimuovi le pinne ventrali e dorsali con le forbici da cucina.
  5. 5. Lava il finocchio e puliscilo.
  6. 6. Taglia via le foglie di finocchio e tritale finemente.
  7. 7. Sciogli il burro in un piccolo pentolino.
  8. 8. Mescola il finocchio tritato nel burro sciolto.
  9. 9. Lava i limoni con acqua calda e asciugali.
  10. 10. Taglia i limoni a fette sottili.
  11. 11. Lava il timiano e scuotilo per asciugarlo.
  12. 12. Unge una teglia da forno con olio d'oliva.
  13. 13. Condisci le orate dentro e fuori con sale e pepe.
  14. 14. Spennella i pesci con il burro al finocchio.
  15. 15. Riempi le orate con le fette di limone e il timiano.
  16. 16. Taglia i bulbi di finocchio a fette sottili.
  17. 17. Lava i pomodori.
  18. 18. Disponi le fette di finocchio e i pomodori sulla teglia intorno ai pesci.
  19. 19. Condisci le verdure con il resto del burro al finocchio.
  20. 20. Spolvera le fette di finocchio con il sale.
  21. 21. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pesce e le verdure per ca. 20 a 25 minuti.
  22. 22. Condisci il pesce e le verdure una o due volte durante la cottura con il succo di cottura della teglia.
  23. 23. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  24. 24. Sfoglia l'aneto in piccoli rametti.
  25. 25. Disponi le orate su quattro piatti preriscaldati.
  26. 26. Condisci le verdure con il succo di cottura e servile accanto ai pesci.
  27. 27. Guarnisci il piatto con l'aneto.
  28. 28. Servi il piatto a piacere con sale marino e pepe.

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