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🍽️ Dorada al forno con tagliatelle e spinaci

696 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava i rametti di timo e rosmarino e scuotili per asciugarli.
  3. 3. Lava il limone e taglialo a fette sottili.
  4. 4. Schiaccia lo spicchio d'aglio.
  5. 5. Taglia il burro alle erbe a striscioline sottili.
  6. 6. Lava accuratamente le dorade e asciugale tamponandole con un panno da cucina.
  7. 7. Salale e pepale dentro e fuori.
  8. 8. Riempisci i pesci con le fette di limone, l'aglio, il burro alle erbe, il timo e il rosmarino.
  9. 9. Unge una teglia da forno con olio d'oliva.
  10. 10. Adagia le dorade farcite sulla teglia.
  11. 11. Copri la teglia con la carta stagnola.
  12. 12. Inserisci la teglia nel forno e cuoci i pesci per circa 25-30 minuti.
  13. 13. Gira le dorade una volta dopo circa 15 minuti.
  14. 14. Lava gli spinaci a foglia e asciugali bene.
  15. 15. Rimuovi le venature grossolane o le foglie appassite dagli spinaci.
  16. 16. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Aggiungi gli spinaci nella padella e lasciali appassire.
  18. 18. Mescola il formaggio spalmabile negli spinaci.
  19. 19. Condisci la crema di spinaci con sale e pepe.
  20. 20. Taglia le olive nere e verdi ad anelli.
  21. 21. Taglia la cipolla a metà, pelala e tritala finemente.
  22. 22. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  23. 23. Trita finemente il prezzemolo.
  24. 24. Mescola le olive, le cipolle e il prezzemolo in una ciotola.
  25. 25. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale.
  26. 26. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
  27. 27. Porta a ebollizione due litri di acqua salata in un pentolino.
  28. 28. Cuoci le tagliatelle nell'acqua bollente per circa otto minuti.
  29. 29. Scola le tagliatelle in un colino e lasciale scolare.
  30. 30. Mescola le tagliatelle calde con la salsa alle olive.
  31. 31. Servi la dorada insieme alle tagliatelle e agli spinaci in crema.
  32. 32. Buon appetito!

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