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🍽️ Piatto di insalata Döner

657 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 3 pezzi
• olio d'oliva 4 cucchiaio
• peperone dolce 1 cucchiaino
• origano, essiccato 1 cucchiaino
• filetti di agnello 600 g
• limoni biologici 1 pezzi
• yogurt alla greca 200 g
• latte 4 cucchiaio
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• insalata mista 125 g
• pomodori del giardino 250 g
• cetrioli 1 pezzi
• basilico, fresco 20 g
• menta, fresca 12 g
• sesamo bianco 5 g

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
2. 2. Metti metà dell'aglio tritato in una ciotola piccola.
3. 3. Aggiungi due cucchiai di olio, paprika e origano.
4. 4. Mescola bene gli ingredienti per creare l'olio aromatizzato.
5. 5. Sciacqua i filetti di agnello sotto acqua corrente.
6. 6. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
7. 7. Rimuovi eventuali tendini dalla carne.
8. 8. Metti i filetti in una ciotola.
9. 9. Strofina bene la carne con l'olio aromatizzato preparato.
10. 10. Lascia riposare la carne per farla marinare.
11. 11. Taglia il limone a metà.
12. 12. Spremi il succo delle metà di limone.
13. 13. Prendi una seconda ciotola pulita.
14. 14. Metti l'aglio tritato rimanente in questa ciotola.
15. 15. Aggiungi yogurt e latte.
16. 16. Mescola bene il composto.
17. 17. Condisci la salsa con sale e pepe.
18. 18. Aggiungi il succo di limone appena spremuto.
19. 19. Sciacqua bene l'insalata sotto acqua fredda.
20. 20. Asciuga bene l'insalata.
21. 21. Strappa l'insalata a pezzi grossolani.
22. 22. Sciacqua i pomodori.
23. 23. Rimuovi il picciolo duro sulla punta dei pomodori.
24. 24. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
25. 25. Sciacqua il cetriolo.
26. 26. Taglia le estremità del cetriolo.
27. 27. Sbuccia completamente il cetriolo.
28. 28. Taglia il cetriolo a fette sottili.
29. 29. Sciacqua il basilico e la menta.
30. 30. Asciuga le erbe con carta da cucina.
31. 31. Strappa le foglie dai gambi.
32. 32. Prendi quattro piatti.
33. 33. Distribuisci l'insalata uniformemente sui piatti.
34. 34. Metti i pomodori a cubetti sull'insalata.
35. 35. Adagia le fette di cetriolo sopra.
36. 36. Spargi le foglie di basilico e menta sull'insalata.
37. 37. Riscalda l'olio rimanente in una padella.
38. 38. Imposta il fuoco alto.
39. 39. Cucina la carne di agnello nella padella.
40. 40. Cuoci la carne su tutti i lati.
41. 41. Cuoci la carne per circa otto-dodici minuti.
42. 42. Regola il tempo di cottura in base allo spessore della carne.
43. 43. Salare leggermente la carne durante la cottura.
44. 44. Spargi sesamo sulla carne finita.
45. 45. Taglia la carne a fette.
46. 46. Versa la salsa allo yogurt sull'insalata.
47. 47. Adagia le fette di carne di agnello sull'insalata.
48. 48. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 657
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 22 g