🍽️ Muffin di pane al farro con noci

Name: Muffin di pane al farro con noci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: lievito, fresco 0.5 pezzi; zucchero scuro pizzico; acqua 400 ml; chiodi di garofano 75 g; farro, tipo 630 500 g; sale pizzico; yogurt, bianco 100 g; olio di colza 1 cucchiaio

275 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

lievito, fresco 0.5 pezzi
zucchero scuro pizzico
acqua 400 ml
chiodi di garofano 75 g
farro, tipo 630 500 g
sale pizzico
yogurt, bianco 100 g
olio di colza 1 cucchiaio

Preparazione

1. In una ciotola sbriciola il lievito e scioglilo con lo zucchero nell'acqua tiepida. Copri e lascia riposare per circa 10 minuti.
2. Trita grossolanamente le noci. Aggiungi la farina, il sale e lo yogurt all'acqua di lievito e impasta il tutto fino a ottenere un impasto appiccicoso. Incorpora le noci. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
3. Preriscalda il forno a 220 °C (ventilato). Impasta nuovamente l'impasto per un breve momento e distribuiscilo uniformemente nelle 12 cavità imburrata di una teglia per muffin. Lascialo lievitare ancora per circa 10 minuti. Inforna e cuoci per circa 25–30 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare e sforma.
4. Gusti i muffin di pane al farro con noci tiepidi o freddi. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 275
Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 36 g