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🍽️ Salsiccia Curry Croccante con Spicchi di Patate al Forno

737 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Taglia le patate in spessi spicchi.
  4. 4. Disponi gli spicchi di patate su una teglia da forno.
  5. 5. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
  6. 6. Condisci con sale e pepe a gusto.
  7. 7. Mescola bene il tutto in modo che le patate siano coperte.
  8. 8. Inforna gli spicchi per circa 25 minuti.
  9. 9. Taglia una cipolla a metà.
  10. 10. Rimuovi la buccia della cipolla.
  11. 11. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  12. 12. Lava un limone sotto acqua corrente.
  13. 13. Taglia il limone a metà.
  14. 14. Spremi il succo del limone.
  15. 15. Riscalda un cucchiaio di olio in un pentolino a fuoco vivace.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di cipolla nel pentolino.
  17. 17. Aggiungi un cucchiaino di curry in polvere.
  18. 18. Rosola il composto per circa un minuto.
  19. 19. Mescola un cucchiaio di pasta di pomodoro.
  20. 20. Condisci con un pizzico di zucchero.
  21. 21. Rosola il composto per altri due minuti.
  22. 22. Aggiungi i pomodori tritati nel pentolino.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per cinque minuti.
  24. 24. Condisci la salsa abbondantemente con il sale.
  25. 25. Aggiungi pepe a gusto.
  26. 26. Aggiungi un po' di zucchero per bilanciare l'acidità.
  27. 27. Aggiungi ancora un po' di curry in polvere.
  28. 28. Aggiungi il succo di limone e mescola.
  29. 29. Riscalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco vivace.
  30. 30. Metti le salsicce nella padella calda.
  31. 31. Rosola le salsicce per circa cinque minuti fino a doratura.
  32. 32. Gira spesso le salsicce per una cottura uniforme.
  33. 33. Rimuovi gli spicchi di patate pronti dal forno.
  34. 34. Servi le salsicce con la salsa al curry.
  35. 35. Aggiungi gli spicchi di patate.
  36. 36. Impiatta il tutto.
  37. 37. Buon appetito!

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