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🍕 Pizza al curry con porri e mele

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno con la teglia a 200 °C (calore tradizionale). Taglia le radici e le estremità secche dei porri. Taglia i porri in anelli sottili, sciacquali bene in un colapasta e scuotili per asciugarli.
  2. 2. Riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi i porri con il curry per circa 3 minuti. Trasferiscili poi in una ciotola.
  3. 3. Lava bene le mele, tagliale a quarti, rimuovi il torsolo e affettale sottilmente. Aggiungi i pezzi di mela con l'uvetta e 2 cucchiai di olio d'oliva ai porri e mescola bene.
  4. 4. Stendi gli impasti sulla carta da forno, bucherellali più volte con una forchetta e spalma uniformemente la crème fraîche. Condisci generosamente con sale e pepe. La salsa di pomodoro può essere utilizzata per altro.
  5. 5. Distribuisci uniformemente le verdure sugli impasti. Trasferisci con cautela una delle pizze al curry sulla teglia calda e cuoci nel terzo inferiore del forno per circa 15 minuti. Cuoci poi la seconda pizza.
  6. 6. Lava la menta, scuotila per asciugarla, stacca le foglie dai gambi e tritala grossolanamente. Togli la pizza al curry con i porri dal forno, tagliala a pezzi di grandezza a piacere, decora con la menta e servi. Buon appetito!

Valori per porzione