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🍲 Zuppa cremosa di lenticchie al curry

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Sbuccia l'aglio.
  3. 3. Metti le cipolle e l'aglio nel contenitore del mixer.
  4. 4. Trita gli ingredienti per 4 secondi alla velocità 8.
  5. 5. Scorri il composto verso il basso dalle pareti interne con una spatola.
  6. 6. Aggiungi l'olio e il curry in polvere.
  7. 7. Friggi il composto per 4 minuti alla modalità di rosolatura.
  8. 8. Sciacqua le lenticchie in un colino sotto acqua corrente.
  9. 9. Aggiungi le lenticchie, il pomodoro concentrato e il brodo caldo nel contenitore del mixer.
  10. 10. Cuoci la zuppa per 25 minuti a 100 gradi alla velocità 1.
  11. 11. Sciacqua il limone sotto acqua corrente.
  12. 12. Taglia il limone a spicchi.
  13. 13. Sciacqua il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  15. 15. Frulla le lenticchie cotte per 30 secondi alla velocità 6.
  16. 16. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  17. 17. Servi la zuppa di lenticchie al curry con spicchi di limone e prezzemolo fresco.

Valori per porzione